家常蒜苗回锅肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.02 06:38

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主料

• 五花肉 ：200
• 蒜苗 ：5、6根

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：1小匙
• 花椒粉 ：少许
• 高汤 ：适量
• 耗油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜苗2块钱的（没问多少钱一斤）五花肉10块钱的，回来自己切的片，大概用了一半左右
• 第二步
  2. 郫县豆瓣酱一小匙剁碎炝锅，放焯过水的肉片翻炒加少许花椒面至断生，加高汤小火慢炖，最后放蒜苗翻炒加蚝油鸡精盐出锅。

烹饪技巧

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