多彩美味营养早餐(一)

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.05 07:21

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主料

• 培根 ：2片/每人
• 杏鲍菇 ：1个
• 彩椒 ：红、黄各1个
• 西兰花 ：半棵
• 自制面包 ：适量

辅料

• 橄榄油 ：20ml
• 海盐 ：适量
• 彩色胡椒粉 ：适量
• 辣椒酱 ：适量
• 罗勒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 彩椒切块，去掉筋和籽，下锅煎制，多油短时，保持色彩及营养。
• 第二步
  2. 杏鲍菇切薄片，下锅煎制，多油至两面金黄。
• 第三步
  3. 培根整片，下锅煎制，少油至油脂溢出，两面微焦。
• 第四步
  4. 西兰花掰小朵，汆水捞出淋干，将上述煎制好的食材设计装盘。
• 第五步
  5. 依据个人口味，添撒彩色胡椒粉、海盐、辣椒酱、罗勒。配上自制主食面包、奶酪和牛奶，多彩营养美味早餐就大功告成啦

烹饪技巧

• 所有食材都用橄榄油煎制，蔬菜煎制时间要短，保持靓丽色彩和营养，培根要煎出油脂，香而不腻。西兰花汆水加入橄榄油和盐，嫩绿有咸淡。装盘设计，色彩搭配合理，美观有食欲。

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