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自制黑芝麻香菇葱油饼
自制黑芝麻香菇葱油饼

自制黑芝麻香菇葱油饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.03 04:33

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主料

辅料

  • 食盐 :5
  • 洋葱适量
  • 香菇适量
  • 油 :适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 用适量的热水慢慢倒入面粉中
  • 第二步
    2. 边用筷子搅拌成絮状
  • 第三步
    3. 再加入适量的冷水,将面团和成一个光滑的面团
  • 第四步
    4. 将面团装入容器中,静置40分钟
  • 第五步
    5. 在面团静置的时候,同时准备馅料将洋葱切末
  • 第六步
    6. 将葱切成葱花
  • 第七步
    7. 香菇浸泡之后,切成末
  • 第八步
    8. 将材料装入碗中,加入适量鸡精和油
  • 第九步
    9. 将馅料拌匀,放一旁备用
  • 第十步
    10. 取出面团,在案板上撒上少量干面粉,将面团按扁
  • 第十一步
    11. 将面团擀成薄面片
  • 第十二步
    12. 在面片上均匀撒上馅料
  • 第十三步
    13. 再将面片卷起
  • 第十四步
    14. 一长条面片卷切成2份
  • 第十五步
    15. 再将条状面团再次卷起,形成蜗牛状
  • 第十六步
    16. 用手掌轻压使饼变扁
  • 第十七步
    17. 再用擀面杖擀成薄的饼
  • 第十八步
    18. 在上面稍微抹点油,撒上黑芝麻
  • 第十九步
    19. 将电饼铛预热,倒入适量油,并均匀刷开
  • 第二十步
    20. 将面饼放入电饼铛,煎至表面金黄
  • 第二十一步
    21. 再将面饼翻面煎至金黄,取出切块装盘,即可食用。

烹饪技巧

  • 1、将热水加入面粉要慢慢加,边加边用筷子搅拌2、馅料也可根据自己的喜好添加,做出自己喜欢的风味油饼3、可搭配粥一起食用,美味之外,营养也更全面。

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