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烧仙草
烧仙草

烧仙草

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.07 07:04

一看这道菜的名字就知道是一道具有南方特色的小吃,他方便易做,同样是烧仙草,他的配料不同,口感和作用就不一样,这道烧仙草就具有一定的温补的功效,适用于体虚厌食,脾胃不和的人群,所以有类似症状的人可以适当多吃。春天正是温补的好时节,就让我们去做这样这样一道既好吃又健康的美食吧。

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主料

  • 热水 :1000
  • 冷水 :250
  • 黑凉粉 :50

辅料

  • 蜜红豆 :适量
  • 蜜枣 :适量
  • 金桔 :适量
  • 冬瓜糖 :适量
  • 奶茶 :适量

具体步骤

  • 烧仙草的做法图解一
    第一步
    1.称好黑凉粉。
  • 烧仙草的做法图解二
    第二步
    2.倒入250克冷水打个浆。
  • 烧仙草的做法图解三
    第三步
    3.冲入1000克热水。
  • 烧仙草的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀后,开小火煮。
  • 烧仙草的做法图解五
    第五步
    5.一边煮一边搅拌,至凉粉稠厚关火。
  • 烧仙草的做法图解六
    第六步
    6.用勺撇去浮沫。
  • 烧仙草的做法图解七
    第七步
    7.装入盒中,待凉后凝固,即可切块食用,当然要是入冰箱冷藏一下口感会更佳。
  • 烧仙草的做法图解八
    第八步
    8.切小块的凉粉冻,盛上蜜红豆、放上蜜枣、金桔、冬瓜糖,冲上自己煮的奶茶,真是美美的享受。

烹饪技巧

  • 煮黑凉粉的时候,厚薄可以根据自己的需要来,喜欢嫩的在凉粉稍稀的时候就可以关火了,喜欢Q弹一点的,就把凉粉糊煮的稍稍稠厚些再关火。

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