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家常菜清炒山药片
家常菜清炒山药片

家常菜清炒山药片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.21 10:27

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主料

辅料

  • 青椒适量
  • 黑木耳适量
  • 大蒜适量
  • 红尖椒 :适量
  • 花椒适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白醋 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 家常菜清炒山药片的做法图解一
    第一步
    1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
  • 家常菜清炒山药片的做法图解二
    第二步
    2.生姜切细丝,大蒜切薄片。
  • 家常菜清炒山药片的做法图解三
    第三步
    3.红尖椒切斜段。
  • 家常菜清炒山药片的做法图解四
    第四步
    4.青椒去籽,去筋后切小片。
  • 家常菜清炒山药片的做法图解五
    第五步
    5.山药切菱形片。
  • 家常菜清炒山药片的做法图解六
    第六步
    6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。
  • 家常菜清炒山药片的做法图解七
    第七步
    7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
  • 家常菜清炒山药片的做法图解八
    第八步
    8.倒入青椒片、木耳翻炒。
  • 家常菜清炒山药片的做法图解九
    第九步
    9.倒入山药片,烹入白醋。
  • 家常菜清炒山药片的做法图解十
    第十步
    10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆。

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快乐厨妈

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