小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常鱼胶花菇淮山炖鸡汤
家常鱼胶花菇淮山炖鸡汤

家常鱼胶花菇淮山炖鸡汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.07 07:46

  • 1804人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 花菇 :2-3朵
  • 鱼胶 :1条
  • 淮山片 :2片
  • 鸡翅鸡腿鸡爪 :各一个
  • 猪瘦肉一小塊
  • 红枣或山楂 :4颗

辅料

  • 黄酒(喜欢有一点点甜可以放) :1勺
  • 盐 :适量
  • 枸杞适量
  • 水 :500ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.鱼胶先用清水泡发一夜,切段备用。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好,备用。准备开始…
  • 第二步
    2. 2.鸡翅切开几刀,用烧开的水去下血。然后就把所有材料一起放进电炖盅吧!加水用文火至少炖2个小时哦,如果想要肉更软烂些就再炖久些。预约好时间后该干啥干啥去
  • 第三步
    3. 3.时间到!加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受啦~很简单吧!?(PD:炖之前鱼胶可以切成一段一段的,想要花菇漂亮点的话,可以炖之前用刀在花菇上划个十字型,这样造型更好看哟)

烹饪技巧

  • 【魚膠去腥】方法一:老薑與魚膠浸泡過夜。(如果魚膠比較大可以使用方法二和三)方法二:薑片、蔥放入一鍋水中燒開後關火,魚膠馬上放進去泡一個晚上,魚膠變軟即可。方法三:魚膠前一晚清水泡發,中間換一次水,第二天做的時候用蔥薑煮到水開五分鐘即可。一般優質的魚膠是沒啥腥味的,如果買到有腥味的魚膠可以這樣去腥。

12

收藏

分享
淡淡的味道

淡淡的味道

共有428个成果

TA的其他成果

<客家菜>客家小炒
自制香菇菠菜牛肉粥
拌茄子
土豆肉丁炸酱面
自制青菜豆腐饺子
泡菜炒饭
自制巧克力豆饼干
秋葵百合
查看全部
藕炖鸡汤 藕炖鸡汤
14
已被3239人参考

藕炖鸡汤化的话对大家的身体也是非常的好,尤其是老人和小孩儿还有怀孕的妇女更要多吃一些这样的话对自己的身体,还有宝宝的身体都非都是可以吃的,而且对人的身体非常的好……

包含食材
热门项目: