手打淡奶油-草莓蛋糕和可可慕司

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.10 02:57

• 2020人看过
• 15
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 吉利丁用冷水泡软挤干水份备用。牛奶加热至微沸后放入吉利丁使之融化，调匀。
• 第二步
  2. 淡奶油（欧德堡）倒入洁净的容器用蛋抽先轻轻低速抽打。等到有比较丰富的泡泡形成的时候（这时淡奶油的大体感觉还是泡泡 液体）加入适量白糖，继续抽打，泡泡会越来越细密，蛋抽打奶油时发出的声音也会慢慢不同，加快抽打速度，等到奶油大致能划出纹路了，再加一次白糖（用量根据个人口味来定）之后还是根据打奶油的声音和抽打时手上的感觉加快速度加大力度，很容易就打发了。
  更多详情
• 第三步
  3. 给蛋糕坯抹上奶油，用草莓点缀。这个简单，呵呵^_^
• 第四步
  4. 把步骤1的牛奶吉利丁液与奶油混合拌匀就是慕司液了。
• 第五步
  5. 饼干捣成细末。向模具里倒入一半慕司液，铺上饼干末，再倒入剩下的慕司液，最后撒上少许可可粉。放入冰箱冷藏3小时就可脱模取出。我脱模的时候是用温水泡了下模具，可泡狠了点，所以慕司外面一圈都化了，卖相大打折扣啦，味道不受影响，呵呵~>_<~

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

我爱厨娘

共有443个成果

TA的其他成果

查看全部

草莓慕司蛋糕

790

已被2602人参考

慕斯蛋糕十分有名，它上面是奶油可以印上自己想说的话，在节日里面起到不一样的作用，同时下面的蛋糕也让食物的性价比提高了不少，好吃而且填满肚子，如果觉得奶油太过油腻……

包含食材

• 草莓
• 奶油

相关做法

草莓 奶油

• 
  柠檬柳橙汁
  15人点赞
• 
  柳橙西红柿嫣红果汁
  11人点赞
• 
  火烧甜梨柳橙
  9人点赞

• 
  钻石红酒冻
  18人点赞
• 
  Chocolate冰激凌棒棒糖
  12人点赞
• 
  家常奶黄包
  9人点赞

全部其他的“草莓慕司蛋糕”做法

• 
  酔美虾枣
• 
  梅花糕点
• 
  冬瓜茄子小土豆
• 
  鱼大胃

手打淡奶油-草莓蛋糕和可可慕司评论

发表评论需要登录

评论

• 
  草莓柳橙汁

  草莓柳橙汁是一道美味可口的饮品。它的做法简单易学，食材也很简……

• 
  水果捞

  水果捞是以新鲜水果作为原材料的一款港式甜品，它能够自由组合，……

• 
  推推乐

  推推乐，看到名字的时候你一定不会想到，这是一种蛋糕。透明的推……

• 
  DIY草莓酱

  自制的草莓酱，是很适合懒人的一种吃法。而且这种吃法也很方便，……