双色牛奶刀切馒头

具体步骤

• 第一步
  1. 干酵母用温牛奶化开
• 第二步
  2. 面粉加糖拌匀
• 第三步
  3. 化好酵母的牛奶倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌
• 第四步
  4. 搅成雪花状
• 第五步
  5. 用手揉成光滑的面团 放容器里盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大
• 第六步
  6. 发酵好的面团用手指粘干粉戳一个洞不回缩 拉开面团里面呈现蜂窝状
• 第七步
  7. 取三分之一面团加入可可粉揉匀排气
• 第八步
  8. 揉好的可可面团盖上保鲜膜放一边备用
• 第九步
  9. 将另外三分之二的面团排气揉好 切开面团看不到气孔即可 这样的馒头蒸出来比较光滑好看哈
• 第十步
  10. 将可可面团跟白面团擀开成大小差不多的片状
• 第十一步
  11. 将可可面片覆盖在白面片上
• 第十二步
  12. 从靠近身体这边卷起 卷到末尾处抹少许凉水粘合
• 第十三步
  13. 切好放入加水的蒸锅里醒发20分钟
• 第十四步
  14. 大火至水开转中火蒸15分钟 关火后闷3到5分钟再揭开盖子
• 第十五步
  15. 蒸好的馒头很松软很好吃 卖相也还不错哈
• 第十六步
  16. 感觉看上去就很有食欲啦