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花生焖猪蹄
花生焖猪蹄

花生焖猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.04 01:56

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 八角适量
  • 辣椒适量
  • 生姜 :适量
  • 葱 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把猪蹄在凉水中煮开后去除浮沫捞出洗净
  • 第二步
    2. 准备生姜、辣椒、桂皮、八角
  • 第三步
    3. 锅中稍放点油,煸炒猪蹄、桂皮等,放入料去腥
  • 第四步
    4. 放老抽和生抽
  • 第五步
    5. 放冰糖
  • 第六步
    6. 放入花生,再放足够的开水,大火煮开后改小火
  • 第七步
    7. 等猪蹄酥烂时放盐
  • 第八步
    8. 最后大火收汁撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 花生事先浸泡过夜

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花生焖猪蹄 花生焖猪蹄
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