家常照烧鸡排饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.25 05:36

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主料

• 鸡全腿 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 冰糖 ：适量适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡全腿去骨
• 第二步
  2. 加料酒姜片腌制半小时
• 第三步
  3. 蚝油，冰糖，生抽，料酒调汁
• 第四步
  4. 姜片，蒜瓣冷油时入锅，煎出香味
• 第五步
  5. 鸡排横向切几刀，皮不断。进锅煎至金黄
• 第六步
  6. 加入调好的汁，大火煮沸转小火，盖盖焖一会，再翻过来焖一会。
• 第七步
  7. 昨天又做了次，把蚝油减少成一勺，颜色不错，汤汁不多。
• 第八步
  8. 出锅摆盘

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