登录 手机九州醉

m.zhms.cn

草莓牛奶面包
草莓牛奶面包

草莓牛奶面包

准备时间:50分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.04 05:37

  • 2150人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 新鲜草莓 :50
  • 高粉 :250
  • 酵母 :4
  • 细砂糖 :20
  • 盐 :3
  • 牛奶100
  • 蛋液 :25
  • 黄油25

辅料

  • 草莓干 :50
  • 表面装饰:蛋液、香酥粒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 用牛奶和草莓代替水和面 面团揉匀后加入黄油、草莓干 揉至面团扩展阶段即可。进行第一次发酵。发酵结束后把面团分割成9份 滚圆 醒发15分钟。醒发结束后按照面团的基本整形方法 把面团搓成长条状。
  • 第二步
    2. 3根一组 编辫子 两端可以适当沾水用来粘紧 然后进行最后发酵
  • 第三步
    3. 二次发酵结束后 先刷一层蛋液 表面撒上香酥粒
  • 第四步
    4. 预热烤箱进行烘烤
  • 第五步
    5. 放凉后切块 保存

烹饪技巧

  • 基本发酵温度:28度,湿度:75%,1小时左右。最后发酵温度:38度,湿度75%,40分钟。烤箱温度:中层上下火180度。烘烤时间:20分钟。数量:3个

12

收藏

分享
恩泽的小厨房

恩泽的小厨房

共有467个成果

TA的其他成果

辣炒泥螺
酸萝卜
香辣小油菜
棒棒糖蛋糕
传统海鳗做法「懒人适用」
冬瓜莲子银耳羹
清蒸羊肉哨子
粉蒸肉(现成蒸肉粉版)
查看全部
超级柔软牛奶面包 超级柔软牛奶面包
16
已被2210人参考

超级柔软牛奶面包我喜欢在家里面自己制作面包的时候就会在里面放上很多自己愿意吃的牛奶,也可以在里面多加一些酱油才会做出来的,味道特别的好。喜欢吃的朋友们都可以在制……

包含食材
发表评论需要登录

评论