西米牛奶椰汁糕

准备时间:23分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.12 10:30

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主料

• 椰浆 ：400ml
• 鱼胶粉 ：30
• 牛奶 ：250ml
• 冰糖 ：90
• 西米 ：随意

辅料

• 滚水 ：180ml

具体步骤

• 第一步
  1. 先用清水煮西米，煮到中间有粒白色的就关火锅盖盖上，过一会就变全透明。然后后沟起放冰水里。这样西米就会弹牙。
• 第二步
  2. 80ml白开水溶掉鱼胶粉，100ml白开水溶掉冰糖，然后放凉
• 第三步
  3. 把放溶好的鱼胶粉到进椰浆拌匀，不停搅拌，再倒紧放凉的冰糖水，拌匀。最后倒进去牛奶（前面的要凉了才倒牛奶，牛奶不能加热）。
• 第四步
  4. 都搞好后倒进大盘子，盘子不要太深。然后从冰水捞起西米撒上去，均匀分布好。放进冰箱。
• 第五步
  5. 3个小时后拿出来就大功告成了

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