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海鲜砂锅粥
潮汕海鲜砂锅粥
潮汕海鲜砂锅粥

潮汕海鲜砂锅粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.22 10:50

  • 1422人看过
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主料

  • 海蟹 ：适量
  • 虾 ：适量

辅料

  • 米 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 自家做的真材实料还干净，只要爱的都可以往里面加
  • 第二步
    2. 蟹刷洗干净，去除腮、胃、心、肠后肢解成大块儿。
  • 第三步
    3. 虾去头去虾线开背，连同蟹一起加入料酒去腥。
  • 第四步
    4. 米用水浸泡半小时以上吸足水分沥干，拌入花生油，避免熬的时候粘锅。
  • 第五步
    5. 米加水大火煮开转中火煮至米开花，加入姜丝、蟹继续熬15分钟，加入虾转小火熬20分钟，粥变浓稠加入胡椒粉、盐调味，出锅前加入香菜。

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