自己做的小米糕

具体步骤

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  第一步
  1.小米淘洗干净，浸泡24小时以上。
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  第二步
  2.沥干水份，入料理机打成粉。
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  第三步
  3.打好的小米粉。
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  第四步
  4.称好各种粉和其他材料。
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  第五步
  5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。
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  第六步
  6.倒入油。
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  第七步
  7.倒入水。 （各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完）
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  第八步
  8.拌好的粉糊，静置约10分钟。
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  第九步
  9.冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
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  第十步
  10.蒸好的小米糕。
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  第十一步
  11.切片装盆，面上撒些糖粉（要是吃的不甜可省略）。