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家常菜荷香糯米排骨
家常菜荷香糯米排骨

家常菜荷香糯米排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 09:23

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 干荷叶 :适量
  • 适量
  • 胡椒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜荷香糯米排骨的做法图解一
    第一步
    1.干荷叶,糯米,排骨,姜备好。
  • 家常菜荷香糯米排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨中加盐,生抽,胡椒。
  • 家常菜荷香糯米排骨的做法图解三
    第三步
    3.继续加入姜丝,将排骨和调料拌匀腌制一小时以上。
  • 家常菜荷香糯米排骨的做法图解四
    第四步
    4.荷叶裁剪成宽的条状。
  • 家常菜荷香糯米排骨的做法图解五
    第五步
    5.糯米泡一个小时后,糯米泡发涨大就可以开始卷荷叶排骨卷了。
  • 家常菜荷香糯米排骨的做法图解六
    第六步
    6.将糯米铺垫在荷叶上,再放上些糯米,用荷叶卷紧。
  • 家常菜荷香糯米排骨的做法图解七
    第七步
    7.依次做好荷叶卷,排入盘中。
  • 家常菜荷香糯米排骨的做法图解八
    第八步
    8.高压锅放入蒸锅,冷水。
  • 家常菜荷香糯米排骨的做法图解九
    第九步
    9.将荷叶排骨卷放入高压锅中,开中小火,蒸20分钟,即可蒸熟。

烹饪技巧

  • 1.排骨先腌制入味后再用高压锅蒸,这样入味些。2.新鲜荷叶和干荷叶都可以入菜。3.高压锅做这道菜最便捷快速。如果用蒸锅,蒸的时候要长些。

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