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简易笋丝炒肉丝
简易笋丝炒肉丝

简易笋丝炒肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.02 04:32

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主料

  • 里脊肉 :350
  • 笋干 :300
  • 青椒1个
  • 豆干 :4块

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.笋干浸水泡发。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.里脊肉切成丝。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.肉丝内入姜丝、生粉、料略腌。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.豆干、青椒、泡发的笋干都切成丝。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.坐锅热油。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.倒入肉丝滑炒。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.倒入笋丝翻炒。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.倒入豆干、青椒丝。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀,移入少量的水。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解十
    第十步
    10.稍翻炒,入盐调味。
  • 简易笋丝炒肉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.起锅装盆。

烹饪技巧

  • 肉丝先用生粉、料酒和姜丝略腌,可以使肉质更嫩。

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