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香菇肉饼
香菇肉饼

香菇肉饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.29 01:54

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主料

辅料

  • 盐,白糖,生抽,淀粉 :适量
  • 葱或洋葱 :10
  • 蛋液 :半茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菇去蒂洗净。
  • 第二步
    2. 虾剥出虾仁。(这些一人份用有点多)
  • 第三步
    3. 肉馅可根据自己的习惯调好。我放的是白糖、盐、生抽、淀粉、蛋液,然后顺一个方向搅上劲儿,再放入切好的洋葱末和荸荠粒,最后放入虾仁。
  • 第四步
    4. 把调好的馅料填入香菇里,上笼屉蒸十分钟,然后将蒸出来的汁勾薄芡,浇到香菇肉饼上即可。

烹饪技巧

  • 蒸好之后盘子里的蒸出来的汁很美味,除了勾薄芡浇在香菇肉饼上之外,还可以当高汤烧素菜时用。

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香菇肉饼 香菇肉饼
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