自制咸蛋

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.10 10:50

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 鸭蛋 ：3个
• 酒 ：一碗
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将配料都准备好了，保鲜膜最好先剪好，或有人帮剪
• 第二步
  2. 蛋要先“喝喝”酒，然后将盐洒在蛋上，最好的方法是拿着蛋，再将盐洒上去，不要将蛋在盐上滚，滚的话蛋粘不到盐！
• 第三步
  3. 用保鲜膜将蛋包起来
• 第四步
  4. 再用保鲜袋包扎好，要包紧
• 第五步
  5. 一个保鲜袋能放3个

烹饪技巧

• 酒我是用60度的

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自制咸蛋

19

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自制咸蛋，其实也非常的简单，就是一定要少放一些盐，但也不能太少，少了盐蛋就会臭掉，盐多了蛋又会特别的咸，所以还是需要一定的技术的，每次我家都盐一些盐蛋，早上做稀……

包含食材

• 鸡蛋

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