美味营养黄花菜炒木耳

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.21 09:00

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主料

• 干木耳 ：50
• 瘦肉 ：100
• 黄花菜 ：1斤

辅料

• 盐 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
• 
  第二步
  2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
• 第三步
  3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

烹饪技巧

• 焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧

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黄花菜炒木耳

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