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焖鸡肉的做法
猪肉焖鸡肉
猪肉焖鸡肉

猪肉焖鸡肉

准备时间:3分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.19 09:10

  • 1694人看过
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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 香叶酱油 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉剁小块、锅里放水，下鸡肉块焯水，要冷水下锅。水开后捞出鸡肉备用。
  • 第二步
    2. 猪肉洗去血水，切成小块。葱切段，姜蒜切片。
  • 第三步
    3. 猪肉倒锅里炒干水分，略炒出油，加葱姜蒜八角辣椒，老抽煸炒一会，倒出备用。
  • 第四步
    4. 锅里倒油，放入一半的葱姜蒜，花椒，辣椒炒出香味，放入鸡肉炒。然后再放入剩下的葱姜蒜，倒入老抽，炒一小会倒入热水，先放一勺盐，盖上锅盖，小火慢炖。
  • 第五步
    5. 鸡肉大约做30分钟的时候，把前面炒好的猪肉放进去，因为我买的鸡肉是土鸡，比较难熟，一般市场上的鸡比较嫩，就不需要那么长的时间，猪肉和鸡肉一起放。我又加了一个玉米和三个鸡蛋一起炖。根据咸淡再加一次盐。中途水干了要随时加水，以免锅干。
  • 第六步
    6. 又做了大约30分钟，水做干，撒上葱花就可以出锅了。

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焖鸡肉的做法 焖鸡肉的做法
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