美味炒肉片

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.22 04:52

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主料

• 猪肉 ：1块

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉切片，用盐、料酒、生粉加些水浆一下备用
• 第二步
  2. 起油锅，下肉
• 第三步
  3. 炒到肉色变白加少量料酒
• 第四步
  4. 加少量老抽上色，少量水不停翻炒，待汤汁收干些，加鸡精调味，起盘
• 第五步
  5. OK

烹饪技巧

• 切肉的窍门在于要斜向切肉，这样切出来的肉既不会碎又不会塞牙缝

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