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卤水鸭下巴
美极鸭下巴
美极鸭下巴

美极鸭下巴

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.10 01:13

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主料

辅料

  • 洋葱 ：1个
  • 芹菜 ：150
  • 姜 ：1块
  • 鸡蛋清 ：1个
  • 油 ：500
  • 美极鲜酱油 ：20
  • 糖 ：20
  • 柱侯酱 ：15
  • 盐 ：3
  • 大蒜粉 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 胡椒粉 ：3

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭下巴洗净处理好，稍晾干水分。
  • 第二步
    2. 洋葱切块，芹莱切段，姜切片，放入处理好的鸭下巴，加入美极酱油，糖，柱侯酱，盐，胡椒粉，大蒜粉拌匀，腌渍3小时。
  • 第三步
    3. 将锅放水烧开，放入腌渍好的鸭下巴蒸熟。
  • 第四步
    4. 取出蒸熟的鸭下巴，加入蛋清，干淀粉拌匀。
  • 第五步
    5. 锅入油，烧至六成热，入拌好的鸭下巴，炸至酱红色出锅。
  • 第六步
    6. 好吃的鸭下巴出炉啦^O^有时间可以摆下盘，弄漂亮些，我急着吃就不摆盘了，好吃就行，嘿嘿

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卤水鸭下巴 卤水鸭下巴
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卤水鸭下巴是广东地区传统名菜。具有滋润、养胃、平肝祛火、健体美颜、益气养血的功效。采用鸭下巴和自己熬制的卤水进行混合，可以根据个人口感来进行添加辅料，喜欢吃咸的……

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