自制凉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.12 08:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉加水揉成团，醒20分钟，在一盆水里反复揉搓，将淀粉洗出来
• 第二步
  2. 洗出淀粉后，面团就只剩下面筋
• 第三步
  3. 将面筋隔水蒸十分钟左右，切成小丁，这是蒸好的面筋
• 第四步
  4. 将洗出的淀粉浆静置8个小时左右，倒掉上层静水，搅拌后，用勺子舀一勺子放在平盘中蒸约2一3分钟，即成

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