椰汁红豆糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.15 07:33

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主料

• 红豆 ：30
• 椰浆 ：180
• 牛奶 ：300
• 细砂糖 ：45
• 玉米淀粉 ：60

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆清洗后，水浸半个小时，然后放入电压力锅压半个小时，喜欢红豆沙沙感觉可以压久一点，我个人比较喜欢还能吃到一颗颗红豆的
• 第二步
  2. 除玉米淀粉和压好的红豆外其他材料混合，搅拌匀，开小火煮，过程需要不停搅拌，直到砂糖融了
• 第三步
  3. 加入玉米淀粉，过程中不停搅拌
• 第四步
  4. 搅拌过程发现阻力越来越大，注意了，当出现糊状，锅马上离火，放入沥水后的红豆搅拌均匀
• 第五步
  5. 倒入器皿，放凉后放入冰箱，冻后更加好吃

烹饪技巧

• 没有鲜牛奶可以用奶粉开，奶粉跟水1：9比例就可以了

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