茄子豆角焖面

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.14 04:32

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主料

• 牛肉 ：100
• 豆角 ：适量
• 茄子 ：适量
• 面 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 豉汁酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 葱末 ：适量
• 姜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子切丁，葱蒜切末，豆角掰成小段，牛肉切丝
• 第二步
  2. 豆角
• 第三步
  3. 热锅，半凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入牛肉丝，（不爱吃猪肉）炒变色，然后放入豆角炒到豆角发蔫后放入茄丁，茄子稍变色后放入开水，水莫过菜品即可。放生抽，豆豉酱油，鸡精，少许盐，乘出一多半的汤，里面放上少许醋待用。然后将面铺在菜品上，盖上锅盖，一分钟后开锅将提前乘出的汤放一半进去，要沿着锅边倒，盖上锅盖再过一分半放入剩下的汤，关火，拌面。
  更多详情
• 第四步
  4. 乘装，齐活。^ ^
• 第五步
  5. 眨眼没有了。第一次上传菜谱，还是参考了别人的格式，中间还忘记了拍过程。以后会多多注意的。祝大家吃的开心，活得健康

7

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茄子豆角面的做法

14

已被11804人参考

茄子豆角面的做法佷简单，很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用，茄子洗净切块，在锅中加入花椒、姜、蒜、辣椒炒，加入豆角、茄子翻炒调味，在锅里加水烧开，放入面条煮熟……

包含食材

• 长豇豆
• 面条
• 长茄子

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