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猪肉鸡蛋卷的做法
鸡蛋卷肉
鸡蛋卷肉

鸡蛋卷肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.22 02:17

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主料

  • 鸡蛋 ：六七个
  • 牛肉馅儿 ：看着办没称多少

辅料

  • 葱姜蒜沫 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 五香粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱姜蒜切沫放牛肉馅里，为什么是牛肉馅儿呢？因为这是一道回族人的传统菜，回族人做牛羊肉都非常好吃～但这个要用牛肉，羊肉会比较膻
  • 第二步
    2. 然后加少许酱油，香油，盐，五香粉，和馅儿的时候少加一点水，这样馅儿不会太干
  • 第三步
    3. 鸡蛋打成蛋液
  • 第四步
    4. 锅里抹上一层油，倒一些蛋液，端起锅转一下转匀，摊成薄薄的鸡蛋饼
  • 第五步
    5. 我用了五个鸡蛋，摊了四个这么大的鸡蛋饼，具体能弄几个，跟你鸡蛋饼的厚度有关，至于厚度，看过街上卖煎饼果子的吗？大概两个煎饼那么厚
  • 第六步
    6. 把肉馅儿均匀的抹在鸡蛋饼上，不要抹得太厚，薄薄的一层就好
  • 第七步
    7. 然后卷起来，锅里烧上水，水开了把卷好的鸡蛋卷放上去蒸三到五分钟，我因为没有屉布，所以只能放盘子里蒸，其实这样不好，因为蒸完盘子里会有汤水
  • 第八步
    8. 出锅之后切成小段，摆盘就行了

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猪肉鸡蛋卷的做法 猪肉鸡蛋卷的做法
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已被2713人参考

猪肉鸡蛋卷的做法是非常家常的做法，很多人都很喜欢吃。将猪肉洗净切碎加入适量的淀粉备用，把小葱、姜切末，放入猪肉中加入盐、花椒粉，加入鸡蛋搅拌均匀，用发好的面团包……

包含食材

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