牛肉炒祘苔

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.09 01:28

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主料

• 牛柳 ：适量
• 祘苔 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛柳切片放入生抽、料酒腌一会儿；热锅凉油，先煸炒肉片，至肉片变色立即盛出；蒜薹洗净，切寸长的段。
• 第二步
  2. 热锅凉油，先煸炒肉片，至肉片变色立即盛出；锅内倒入少许油，倒入蒜薹煸炒几下，放入少许生抽翻炒，将肉片倒回锅内，混合炒几下立即出锅。

烹饪技巧

• 祘苔，在有些地方叫做蒜苗。

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炒韭菜苔

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