小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制打卤面
自制打卤面

自制打卤面

准备时间:28分钟
烹饪时间:13分钟
发布时间:2018.08.11 01:06

  • 1423人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 木耳,白菜洗净。肉切条,白菜棒切丁,白菜叶切丝(不要切太细丝)。
  • 第二步
    2. 锅内放盐,水开下手擀面,水开三遍,每一遍放一碗凉水,这样面劲道 。煮熟的面条捞出放入另一个盆中过凉。煮面条的水留着,等用于做汤水。
  • 第三步
    3. 锅内放油,蒜爆锅炒肉,白菜,木耳。炒出香味,稍微点些生抽,倒入煮面条的水。
  • 第四步
    4. 放入调料品(盐稍微多点,卤汁味道咸些面条入味),汤开打入鸡蛋成蛋飞,关火即可。

烹饪技巧

  • 家里没海米了,加入海米汤头更鲜!

15

收藏

分享