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蒜茸小龙虾
蒜茸小龙虾

蒜茸小龙虾

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.11 01:08

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主料

辅料

  • 大蒜1头
  • 葱 :100
  • 20
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :少许
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜活小龙虾2斤,去虾头、蟹钳,留头部里的虾油,单独放入碗中。
  • 第二步
    2. 从虾尾部将虾线抽出,并刷洗干净。
  • 第三步
    3. 洗净完的龙虾尾,用剪刀把背部剪开待用。
  • 第四步
    4. 蒜切沫(越细越好),葱切小段,姜切丝备用
  • 第五步
    5. 锅中油烧热后,将切好的葱姜蒜一同下锅煸炒(中火),出香味后,将挑出的虾油入锅翻炒一分钟,之后倒入洗净的龙虾尾翻炒,炒得虾变红色后,倒入一碗清水与虾持平,加入酱油、盐、料,开锅后,转小火慢炖收汁即可。

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