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西式蛤蜊浓汤
酥皮蛤蜊浓汤
酥皮蛤蜊浓汤

酥皮蛤蜊浓汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.11 04:09

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主料

  • 洋葱粒 ：适量
  • 面粉 ：50
  • 蘑菇 ：5朵
  • 蛤蜊 ：20个
  • 早餐火腿片 ：3片
  • 黄油 ：30
  • 玉米油 ：适量
  • 酥皮 ：若干片

辅料

  • 盐 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 千里香碎 ：稍许

具体步骤

  • 第一步
    1. 10g黄油加适量玉米油把洋葱丁爆香，蘑菇片翻炒
  • 第二步
    2. 黄油加适量玉米油把高粉炒黄。
  • 第三步
    3. 蛤蜊汆熟，挑肉后，汤水静置（等会浓汤时可以用，静置后下面有沙可以沉淀不要）
  • 第四步
    4. 黄油炒好的高粉慢慢加入蛤蜊汤（水分不够再加水），搅合成无颗粒糊汤，加入蛤蜊肉，蘑菇、洋葱粒，千里香碎，早餐火腿片粒
  • 第五步
    5. 稍微烧5分钟、稍放凉后放入烤杯，盖上酥皮
  • 第六步
    6. 烤箱预热180度，30分钟，酥皮鼓起金黄取出

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西式蛤蜊浓汤 西式蛤蜊浓汤
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已被2099人参考

蛤利是一种生活在海底的软体动物，因为含有极其丰富又全面的营养，所以被称为“天下第一鲜”。盛产于沿海地带，如青岛，烟台等地区。所以也是当地餐桌上一道美味的家常菜。……

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