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宫保鸡丁
宫保鸡丁

宫保鸡丁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.18 07:00

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主料

  • 鸡脯肉 :两块
  • 花生米 :100
  • 青椒一个
  • 黄瓜小半根

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生粉 :适量
  • 蛋清 :一个
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 干辣椒 :3,4粒
  • 糖 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡脯肉洗净切丁,黄瓜,青椒切丁
  • 第二步
    2. 鸡脯肉加入上面所有调料,除了干辣椒,生姜,搅拌均匀腌制15分钟备用
  • 第三步
    3. 热锅凉油倒入花生米炸至酥脆盛出,留底油加入干辣椒,生姜爆香,倒入腌制好的鸡丁,大火爆炒至熟,再加入青椒,黄瓜丁翻炒均匀,可加少量盐,因为鸡丁腌过,而青椒,黄瓜没味道,所以加点盐再翻炒一下,最后把花生米倒入翻匀调入适量鸡精就可以了

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小乖爱下厨

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