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宝宝(1Y )香蕉蛋糕
宝宝(1Y )香蕉蛋糕

宝宝(1Y )香蕉蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.24 02:44

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主料

  • 熟透香蕉 :2根
  • 有机低筋面粉 :110
  • 土鸡蛋150
  • 宝宝奶粉 :80ml

辅料

  • 盐、白醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 分离蛋清蛋黄(装蛋白的容器一定要干净、无水无油)
  • 第二步
    2. 牛奶和香蕉打成泥酱,再加入蛋黄打匀
  • 第三步
    3. 将低粉过筛,倒入糊中拌匀。这个时候可以预热烤箱,175度
  • 第四步
    4. 打发蛋白至湿性发泡,有一点小尖角即可(忘了拍图,此图是已勺了三分一到蛋黄糊中)加一两滴白醋和少少盐会更容易打发
  • 第五步
    5. 分三次将打发蛋白放到蛋黄糊中以之字型拌匀
  • 第六步
    6. 将拌匀的糊倒入蛋糕
  • 第七步
    7. 175度,烤10分钟左右,用牙签插不粘就可以了,喜欢外层脆口的可多烤几分钟。我的是小宝宝吃烤得刚好就脱模了。
  • 第八步
    8. 制作分量可以烤这样两盒。送了一盒给同事两岁的女儿,很喜欢,一口气吃完了。

烹饪技巧

  • 可根据个人口味适当添加糖和果酱

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