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焦糖巧克力麦芬
迷你巧克力麦芬
迷你巧克力麦芬

迷你巧克力麦芬

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.16 07:54

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主料

  • 低筋面粉 ：80
  • 黄油 ：60
  • 牛奶 ：80ml
  • 可可粉 ：2勺
  • 蛋 ：1只
  • 盐 ：1
  • 泡打粉 ：2
  • 小苏打 ：1
  • 糖粉 ：80

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛待用。
  • 第二步
    2. 黄油软化后加糖粉打发至颜色发白，体积变大。
  • 第三步
    3. 分3次加入打散的蛋液，搅拌均匀。（搅拌均匀后的样子应该是细腻光滑，不会出现蛋油分离。）
  • 第四步
    4. 倒入牛奶，不需要搅拌。
  • 第五步
    5. 倒入粉类混合物后一起拌匀至光滑无颗粒。
  • 第六步
    6. 把面糊倒入模具，放入预热好的烤箱。170°，25分钟。

烹饪技巧

  • 也可以使用纸杯或其它小的模具做哦！

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