家常糊汤

具体步骤

• 第一步
  1. 准备原材料，豆腐，蚕豆，笋干，香肠，榨菜，榨菜可以用菜场买的整个榨菜头，但是提前要拿水浸泡去咸味
• 第二步
  2. 将所有材料切成小丁，豆腐切小块，小葱切葱末
• 第三步
  3. 锅中坐水，先倒入笋干和豆子
• 第四步
  4. 水开后再倒入榨菜和香肠，放入豆腐块
• 第五步
  5. 这时候准备藕粉，加冷水，调成水淀粉，当然你用其他淀粉也可以，这里特别要说明的是我用的藕粉是纯藕粉，淡的，没有经过任何加工，反正千万别用包装的那种桂花藕粉啊，莲子藕粉之类的，那种都是经过加工的甜藕粉，做菜味道超级奇怪
• 第六步
  6. 在倒入淀粉前，先要进行调味，往锅中加盐，鸡精，以防勾芡后汤汁太浓稠味道不均匀
• 第七步
  7. 此时，开小火，慢慢往锅中加入水淀粉，勺子不停搅拌，直至汤变浓稠透明，撒入葱花即可
• 第八步
  8. 完成，清爽不油腻