南瓜饼

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮去籽，洗净切薄片。锅中加水，把南瓜蒸熟。 蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）
• 第二步
  2. 揉成光滑的南瓜面团。
• 第三步
  3. 准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。
• 第四步
  4. 案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
• 第五步
  5. 取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。
• 第六步
  6. 收口后继续揉圆，再按扁。
• 第七步
  7. 依次做好所有的南瓜饼。
• 第八步
  8. 把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
• 第九步
  9. 除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
• 第十步
  10. 平底锅稍微预热，刷上一层薄油。
• 第十一步
  11. 轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。
• 第十二步
  12. 煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。
• 第十三步
  13. 做好了，吃吧！