家常红丝绒蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 分好蛋黄。
• 第二步
  2. 蛋白放在无油无水的盆里。
• 第三步
  3. 蛋黄里加入50克油，20克白糖，60克水搅打均匀，低粉和红曲混合好过筛筛入蛋黄糊里
• 第四步
  4. 蛋白分三次加入60克白糖打至干性发泡。
• 第五步
  5. 取三分之一蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀。
• 第六步
  6. 再把蛋黄糊放入蛋白糊里搅拌均匀。。
• 第七步
  7. 搅匀后放到模具里，用力震下模具，再放入预热好的烤箱，上下火150度烤45分钟
• 第八步
  8. 蛋糕体分二片，淡奶油打好，，抹一点奶油到蛋糕上。
• 第九步
  9. 放入泡了盐水，并用厨房巾吸一下多余水份的菠萝，再放点奶油。
• 第十步
  10. 再把另一片蛋糕体盖上，用力压一下，再在蛋糕顶部倒入多一点的奶油，转动裱花台慢慢弄光滑
• 第十一步
  11. 再用抹刀用多余的奶油把四周抹上
• 第十二步
  12. 顶面四边找个花嘴挤上一圈，我这个是曲奇的花嘴，哈哈。。再放上葡萄。。筛点糖粉到葡萄上就可以了，很简单吧，，，，
• 第十三步
  13. 切出来很惊艳哟。。。
• 第十四步
  14. 中间奶油太多。。。不过自己吃，不怕亏本。。哈哈。。。