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家常蒜香酱油炒面
家常蒜香酱油炒面

家常蒜香酱油炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.23 06:25

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主料

  • 面条最好是细面条
  • 肉末 :喜欢吃肉你就多放点

辅料

  • 大蒜3~4瓣
  • 生姜 :适量
  • 酱油适量
  • 半勺
  • 甜面酱半勺
  • 白糖 :少许
  • 辣椒根据个人口味适量
  • 葱花 :根据个人同上
  • 花椒少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把葱姜蒜切好放在一旁
  • 第二步
    2. 把面条先用开水煮一下,半生即可。捞上来后可用一点香油扮一下防止面条黏住。
  • 第三步
    3. 把姜蒜放入锅中翻炒闻到香味后加入肉末一起炒,肉末炒熟后加入面条。
  • 第四步
    4. 把面条和肉末炒匀后加入辣椒、炒匀
  • 第五步
    5. 然后把调好的酱油,醋,甜酱,糖,花椒等加入面条中一起翻炒(注意一定要炒匀)、等到快炒好时再加入葱花和胡椒粉
  • 第六步
    6. 最后香喷喷的炒面就完成了!(平常家里有蔬菜的话话可以炒点蔬菜放在上面煎蛋也行)简单又易懂的炒面就这样完成了!

烹饪技巧

  • 姜的用量可以按个人口味调,酱油也一样。糖最好少放因为甜面酱本身有甜味酱油也是一个道理。还有就是最好提前把酱油、醋、甜酱等调成一碗炒的时候方便用。

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丁厨房

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