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菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.07 06:07

  • 1684人看过
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主料

辅料

  • 料酒 ：1茶匙
  • 盐 ：1茶匙
  • 糖 ：2茶匙
  • 生粉 ：3茶匙
  • 番茄酱 ：5茶匙
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把里脊肉切成厚度适中的片状，然后在上面切斜刀状；
  • 第二步
    2. 在肉上抹点盐、料酒、糖，稍微腌制一下；把菠萝、青椒洗净备用；
  • 第三步
    3. 把青椒切丁，菠萝切成块状，肉切成肉丁抹上生粉；
  • 第四步
    4. 油锅放入开末过肉丁的油量，烧开后倒入肉丁翻滚；
  • 第五步
    5. 待肉丁8-9成熟时铲起；
  • 第六步
    6. 把青椒丁炒至8-9分熟铲起。另起油锅放入少许油、番茄酱、糖、小半碗水翻炒均匀成酱汁；
  • 第七步
    7. 把肉丁、青椒、菠萝块依次倒入翻炒；
  • 第八步
    8. 将锅内的肉丁、青椒丁等翻炒均匀，即可上碟。

烹饪技巧

  • 这道菜操作简单，没什么需要特别注意的，如果说有，那就是要注意肉过油锅时的火候，不要把肉过糊了。

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