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酒鬼花生
酒鬼花生

酒鬼花生

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.20 07:35

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 干辣椒 :10个
  • 花椒一勺
  • 白酒 :一勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 将花生放在水中泡两个小时以上,剥去外衣。
  • 第二步
    2. 将剥好皮的花生装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻8个小时以上。
  • 第三步
    3. 锅内放油,5成热的时候放入冷冻的花生米,炸的发白时取出。
  • 第四步
    4. 锅内的油到7成热时,放入花生米回锅炸一下,发黄时出锅。
  • 第五步
    5. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒碎炒出香味,倒入花生米翻炒匀,最后放入适量的盐,倒入一杯白即可。

烹饪技巧

  • 小提示:做酒鬼花生放多少辣椒、花椒、盐随自己口味,不吃辣的也可以不放,怎么做都好吃。

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