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无油简单生日打卤面
无油简单生日打卤面

无油简单生日打卤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.15 03:51

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 大料 :适量
  • 耗油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 木耳泡发,手撕,择干净备用
  • 第二步
    2. 五花肉切大长片,备用
  • 第三步
    3. 蘑菇泡发后,一定反复过水揉搓干净,在放入清水中浸泡5到10分钟,改刀,蘑菇水别到。
  • 第四步
    4. 蘑菇水倒入锅中,做开,下入大料料,肉片,酱油耗油调色,肉片煮出肉香味后,加入蘑菇,木耳,转小火咕嘟。。
  • 第五步
    5. 小火咕嘟约10分钟放入盐和白胡椒调味,之后开始勾芡,新手可以分2次勾芡,第一次薄芡,第二次根据浓稠度下重芡
  • 第六步
    6. 之后转小火打鸡蛋花,打完后转大火起花。完成
  • 第七步
    7. 配上面条,一切ok,简单无油,祝我生日快乐!!

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