小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

洗面凉皮
洗面凉皮

洗面凉皮

准备时间:
烹饪时间:16分钟
发布时间:2018.11.26 07:36

  • 1564人看过
  • 17
  • 收藏

主料

  • 面粉 黄瓜 :两碗面粉,一根黄瓜

辅料

  • 火锅料,蒜 :依个人口味可选其它的

具体步骤

  • 第一步
    1. 面要和的硬一点,用手不停的洗,洗出来的水用盆单放,一直洗到面洗不出来颜色
  • 第二步
    2. 这是洗出来的水,洗出来的水要静置一段时间
  • 第三步
    3. 这是洗出来的面筋,洗出来的面筋要蒸熟放凉,蒸面筋的时候可以把黄瓜切丝备用
  • 第四步
    4. 面筋切好备用,时间放得有点久了,都扁了,样子不太好看了
  • 第五步
    5. 洗出来的水沉淀之后把清水倒出去,剩下的面水混匀,倒在另一个盆里一薄层,隔水煮熟
  • 第六步
    6. 煮熟之后从锅里取出用凉水浇一下,冷却后取出,面水的用量应该要反复蒸几张
  • 第七步
    7. 切好丝,过一下凉水,就不会太粘了,切好的凉皮和黄瓜丝放到盆里
  • 第八步
    8. 放入黄瓜,蒜末,调味料,拌匀即可

17

收藏

分享
爱吃萝卜的甜甜

爱吃萝卜的甜甜

共有480个成果

TA的其他成果

手指饼干
自制清蒸翘嘴鱼
月夜天狼之海苔土豆泥
美人猪蹄汤
鱼香肉丝
蜜桃多多
自制双皮奶
自制可乐鸡翅
查看全部
洗面凉皮 洗面凉皮
18
已被3936人参考

洗面凉皮是一道传统的陕西小吃,不仅在当地能够吃到,自己在家里也可以制作啦。洗面凉皮的质地劲道爽滑,百吃不厌。加入的调料是一碗凉皮的重点,合适的配比能做出非常美味……

包含食材