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酸汤黄瓜肥牛卷
酸汤黄瓜肥牛卷

酸汤黄瓜肥牛卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.20 07:26

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主料

  • 肥牛卷 :一盘
  • 黄瓜一根
  • 平菇150
  • 泡椒 :半袋
  • 小尖椒 :十颗
  • 葱 :适量
  • 蒜片 :适量
  • 粉丝一块
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 姜片 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 超市买来的肥牛片。一袋。入开水焯一分钟。沥起来待用。
  • 第二步
    2. 黄瓜拉成片待用。
  • 第三步
    3. 粉丝和平菇洗净泡五分钟沥起来放好备用。
  • 第四步
    4. 食材准备齐了,把锅点火。
  • 第五步
    5. 油少许,五成热放花椒,姜,蒜,泡椒,爆炒,然后加入自制剁椒酱。(爆炒时间太短,来不及拍照)然后加一大碗水,再倒入泡椒水半袋。水稍多会较爽口。而且可以喝哦!
  • 第六步
    6. 水开之后依次放入平菇,黄瓜,同时加入盐,鸡精,胡椒粉调味。再开以后沥起平菇和黄瓜装入大碗打底备用,再放入粉丝,烫一下就好,沥起来放入碗内。
  • 第七步
    7. 锅中继续倒入焯好的肥牛,烧开。连汤带肉淋在底料上。此时香味已经很浓!
  • 第八步
    8. 锅洗干净,烧热放少许油,将小尖椒爆炒出香,洒在碗内。
  • 第九步
    9. 再洒上小葱。色香味俱全!
  • 第十步
    10. 这酸爽,才够味!根本停不下来!!!汤都喝掉了。

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