自制超软巧克力麦芬

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.17 01:50

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主料

• 低筋面粉 ：85
• 可可粉 ：2大勺
• 黄油 ：60
• 冰糖粉 ：80
• 鸡蛋 ：50
• 牛奶 ：80
• 盐 ：一点点
• 泡打粉 ：2.5
• 小苏打 ：1.25

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用
• 第二步
  2. 黄油软化，用打蛋器打发，稍微发白，软化效果是按上去会出现凹进去的，忘记拍图
• 第三步
  3. 分三次加入打散均匀的全蛋液，我继续用打蛋器低速打的。搅拌均匀的样子，不会出现蛋油分离就好，忘记拍图，不好意思
• 第四步
  4. 在黄油蛋里倒入牛奶，再倒入混合粉，用橡皮刀轻轻搅拌，至光滑无颗粒，然后装入麦芬杯，忘记拍图
• 第五步
  5. 烤箱中层，上下火，185，约30分钟，出炉
• 第六步
  6. 超级好吃的，要趁热吃哦!

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