咖喱炸虾

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.21 08:00

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主料

• 基围虾 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 面包糠 ：适量

辅料

• 咖喱粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 黑胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 基围虾去头去壳 留下尾部的壳 去虾线(剪一个口子 就可以把虾线抽出) 在腹部轻轻划几刀 这样炸出来的虾不会太卷 也可以省略这一步
• 第二步
  2. 处理好的虾洗干净 加入少许淀粉 盐和料酒 抓匀 再加入少许咖喱粉 腌制一会
• 第三步
  3. 鸡蛋打散 把虾先裹一层淀粉 然后再裹一层蛋液 最后再裹上面包糠
• 第四步
  4. 油烧热后 小火 把虾炸至表面变黄就好啦 吸走多余的油 装盘 撒一点黑胡椒 还可以再蘸个酱吃(我是挤了点越南辣酱)

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