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水煮花生毛豆
绝味花生毛豆
绝味花生毛豆

绝味花生毛豆

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.14 06:55

  • 1551人看过
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主料

辅料

  • 干辣椒 ：10个
  • 桂皮 ：2块
  • 八角 ：4个
  • 香叶 ：2片
  • 香奈 ：1个
  • 丁香 ：几粒
  • 大葱 ：3段
  • 姜 ：3块
  • 花椒 ：适量
  • 卤猪蹄的汤汁 ：3大勺
  • 老抽 ：2汤勺
  • 盐 ：适量
  • 十三香 ：1匙
  • 蒜 ：8瓣

具体步骤

  • 第一步
    1. 花生洗净放入锅中，加比花生多一倍的水。
  • 第二步
    2. 调料集中亮个相。
  • 第三步
    3. 把调料放入锅中大火烧开，转中火烧20分钟
  • 第四步
    4. 加适量盐，老抽、十三香卤肉汁，再煮20分钟。
  • 第五步
    5. 放入毛豆煮20分钟。
  • 第六步
    6. 熟了的样子。

烹饪技巧

  • 一个饭店的厨师告诉我煮花生毛豆的时候加点卤肉汁，这样煮出的花生毛豆更有味，还有一股卤肉的香味。我是卤猪蹄的汤放了几勺在里面。

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水煮花生毛豆 水煮花生毛豆
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已被3207人参考

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