美味肉饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.24 01:44

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主料

• 猪肉馅（七分瘦，三分肥） ：500

辅料

• 盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，香油，酱油，料酒，鸡蛋，大葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把面和好，冬天用温水，夏天用凉水和面！水要加八成，面越软越好。
• 第二步
  2. 肉馅放入料酒，盐，酱油，姜粉，胡椒粉，五香粉，香油，一个鸡蛋，适量的清水，向着一个方向打！大葱切末等要开始包肉饼的时候再放入，以免放早了肉馅有臭葱味儿！
• 第三步
  3. 把面擀成圆饼，把肉馅铺满面皮上，用刀从圆的半径切上一刀，从一端开始卷，封口即可。用擀面杖把肉饼擀圆。（我这里没图是因为手上都是面不放便拿手机，有机会我再做再补图吧）
• 第四步
  4. 上电饼铛烙肉饼
• 第五步
  5. 烙好肉饼出锅切好，可以享用啦！

烹饪技巧

• 我用的是搭配的肉馅，如果愿意吃瘦的可以都用瘦肉馅！

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