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辣子鸡的家常做法
家庭版辣子鸡
家庭版辣子鸡

家庭版辣子鸡

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.17 08:50

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主料

辅料

  • 青椒 ：4个
  • 红尖椒 ：7个
  • 子姜 ：1块
  • 蒜头 ：3颗
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：少许
  • 老抽 ：少许
  • 水 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸡砍才小块。
  • 第二步
    2. 子姜。
  • 第三步
    3. 辣椒。
  • 第四步
    4. 蒜头拍好、子姜切片。
  • 第五步
    5. 辣椒切碎。
  • 第六步
    6. 锅中放油，先下子姜、蒜头、稍炒一会。
  • 第七步
    7. 把鸡肉放下，放少许老抽、盐少许、水少许炒匀，盖上锅盖，大火焖5分钟。
  • 第八步
    8. 锅中放油，下辣椒、盐、生抽、炒匀。
  • 第九步
    9. 下鸡肉炒匀，放少许鸡精翻炒片刻即可。

烹饪技巧

  • 这里说的子鸡就是还没长好的鸡，750克以上，1000克以下的鸡，它的肉质比较细嫩，做出来的菜品才够嫩滑。

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辣子鸡的家常做法 辣子鸡的家常做法
9
已被2441人参考

辣子鸡的家常做法就是把鸡肉和辣椒还有大蒜一起炒出来一款很辣的食物。我个人很喜欢吃这道食物，辣子鸡特别的香，大蒜我个人很喜欢吃的调料品，大蒜可以很好的调味，很辣有……

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