妈妈菜-＂茄夹子＂

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.02 05:29

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主料

• 圆茄子 ：4个
• 肉末 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 食用油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉末放入碗中，加葱末、姜末、盐、酱油，打一个鸡蛋，搅拌均匀
• 第二步
  2. 茄子洗净，肚底切成如图这样，不要切断
• 第三步
  3. 将搅拌好的肉末塞到茄子里
• 第四步
  4. 锅烧热，放适量的油
• 第五步
  5. 油烧热，将塞好肉的茄子放入锅里煎一下
• 第六步
  6. 加水没过茄子，加入盐、酱油、白糖烧制大概15分钟，就可以出锅了（煎的时候火有点大，不好意思有些焦(^^)）

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蒸茄夹子

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蒸茄夹子，这是一道食材购买方便，而且制作简单的地方特色菜肴，在很多的中餐馆经常看到很多人吃，尤其上班族们的午餐；这道简单朴素的家常菜主要是用茄子和五花肉作为食材……

包含食材

• 茄子
• 五花肉

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