家常清清爽爽海带肉丸汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.21 01:43

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主料

• 干海带 ：适量
• 瘦肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 海带用水泡软之后清洗干净切成丝备用。
• 第二步
  2. 瘦肉用料理机打成肉糜加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、酱油搅拌均匀
• 第三步
  3. 搅拌好的肉糜挤成小丸子，海带加水上锅加热，水差不多要开的时候加入小肉丸，继续中火煮五分钟，加盐调味既可。

烹饪技巧

• 海带最好选用干的，那种湿的都是放药的最好少食用。加入白糖是为了提肉的鲜味。我家没有味精鸡精这些，平时就用白糖提鲜。

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