小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾
香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾

香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.15 07:31

  • 2919人看过
  • 1151
  • 收藏

主料

  • 粉丝15
  • 海鲜 :10只

辅料

  • 芝麻油油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解二
    第二步
    2.粉丝放锅中煮至变软捞出过凉备用。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解三
    第三步
    3.在煮粉丝的过程中,将虾头摘下。(头不要丢掉,可以炸虾油)
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解四
    第四步
    4.将虾开背,一方面可以使虾更入味,另一方面可去虾线。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解五
    第五步
    5.将粉丝拌入少许的生抽,芝麻油。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解六
    第六步
    6.拌好的粉丝装入盘中。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解七
    第七步
    7.将处理好的虾放在粉丝上。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解八
    第八步
    8.蒜剁成细末。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解九
    第九步
    9.锅中放适量油烧热,倒入蒜末。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解十
    第十步
    10.将蒜末炒出香味,至变黄。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解十一
    第十一步
    11.将炒好的蒜末放在虾上。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解十二
    第十二步
    12.适量生抽、醋,加少许水,料调成碗汁。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解十三
    第十三步
    13.将调好的碗汁浇在虾上。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解十四
    第十四步
    14.锅中水烧热,放入虾,蒸至虾壳变红熟透。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解十五
    第十五步
    15.取几片葱叶用刀片压扁。。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解十六
    第十六步
    16.用刀划成细丝。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解十七
    第十七步
    17.用凉水略泡至卷曲。
  • 香气逼人的蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解十八
    第十八步
    18.将蒸好的的虾出锅,点缀葱丝上桌即可。

烹饪技巧

  • 1、虾头摘下后不要丢掉,用它可以炸虾油,做菜。2、虾要开一下背,入更容易入味。3、蒸的时间不必过久,虾壳变色后略蒸即可。4、调味料的用量,可以根据自已的口味调整

1151

收藏

分享